学校设有56个本科专业，其中：国家级特色专业2个，教育部“本科教学工程”地方高校综合改革试点专业1个，通过国家专业认证(评估)专业4个，省级一流本科专业建设点10个，省级优势（特色）建设专业16个，省级师范教育创新工程项目入选专业1个。
学校致力于培养具有社会责任感、创新精神和实践能力的高素质应用型、复合型人才，不断提升应用研究能力、社会服务能力、文化传承与创新能力。2020年嘉兴学院国际学生本科招生专业12个。
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