本课程分为两节：

第一节透过影片欣赏、实际数据提供，让孩子们充分了解何谓经济动物、饲养经济动物所要花费的巨额环境成本，以及所造成的环境破坏。

第二节透过孩子们分组分享，以及老师进一步讲解，让孩子们可以了解少吃肉救地球的意义。

影片－卢贝松之抢救地球（5分钟试看）

亚祖•贝彤，一位将人生奉献给环境保护和捍卫弱势族群的国际知名摄影师，2009年与国际导演卢贝松联手，推出环保电影【HOME】，呼吁世界观众爱护自然生态；现在，他仍不间断地透过镜头，分享他对地球和大自然的热爱，传递不容放弃的环保理念！

“少吃肉（Eat Less Meat）”为世界农场动物福利协会（Compassion in World Farming CIWF）授权本会制作中文版，发行推广之动物保护教育影片。本片从4个面向“肉类和人体健康”、“肉与贫穷”、“肉类和自然环境”及“肉与动物福利”，以丰富数据和多元角度说明过多的肉类需求促使更多的工厂化集约畜牧产业之发展，并探讨这样的畜产方式对地球、对人类和对动物的负面影响。最后，期许人们少吃肉以创造“健康饮食美好未来”。(详全文)