泰国家庭或路边摊经常岀现这道菜，是一道口味重、很开胃的菜，常拿来配啤酒，非常畅快。因为这道菜的作法实在太简单了，对于做菜讲求方便快速的人来说真的非常适合，这真的是一道夏天食欲不振的必备菜肴！

（不敢吃辣的可选较不辣的品种或少量）

1.将高丽菜刨或切成细丝泡入冰水当中10-15分钟。

2.水里加入姜片或葱段，水需漫过猪肉，中大火煮至滚沸后计时两分钟关火盖锅盖，时间到后关火焖20分钟。捞起切成1cm的斜片，放在滤掉冰水的高丽菜丝上。

3.将所有的调味料拌匀，做成综合淋酱。

4.将步骤3.的酱汁淋在猪肉片上，撒上蒜片和薄荷叶即可上桌。