台南市农业局26日上午举办乌鱼子行销记者会

台南市农业局26日上午举办乌鱼子行销记者会，呼吁民众趁产季抢购“乌金”当年菜或伴手礼。（李其桦摄）

台南市农业局今年12月上旬举办台南市优质乌鱼子竞赛，选出9家优质业者，呼吁民众抢购乌鱼子当年菜佳肴或伴手礼。（李其桦摄）

时值乌鱼子产季，台南市农业局今年举办台南市优质乌鱼子竞赛，选出9家在地优质业者，26日上午举办乌鱼子行销记者会，现场示范烹调乌鱼子料理，呼吁民众趁产季抢购“乌金”当年菜或伴手礼。

农业局指出，台南市乌鱼养殖面积约180公顷、产量约600公吨、产值约6千万元，主要于七股、北门养殖区，全台排第三。另外，生产乌鱼卵的养殖鱼塭约80公顷，由于饲养条件与制程不断改良提升，其风味口感已不输野生乌鱼子。

农业局表示，每年11月至隔年1月下旬为乌鱼盛产季节，此时采收的乌鱼子最为肥美，今年12月上旬台南市结合养殖渔业发展协会，举办第10届南市优质乌鱼子竞赛，选出9家形象、品质佳养殖乌鱼业者，奠定台南乌鱼子产品优质形象；也希望借此宣传乌鱼子产品特色与价值，共同推广行销优质台南乌鱼子。

七股乌鱼子业者表示，现在市场乌鱼子价格4两1斤2000元，品质更佳者可卖到3000元，推荐民众趁乌金产季选购新鲜优质的乌鱼产品，过年期间享用乌鱼子年菜佳肴，或是当伴手礼送人皆两相宜。