新竹县乌鱼节在竹北市拔仔窟鱼货处理场登场，预估今年产量将达10万尾、产值约1亿元的“乌金”，不仅带来产业商机，也推动食鱼教育课程，欢迎民众踊跃参与。新竹县长杨文科上午也到场，为新竹县乌鱼按赞，邀请大家将好吃的乌鱼一起分享出去。
参加乌鱼节活动的民众，一早就将会场挤得水泄不通，舞台上还有在地养殖业者示范如何香煎乌鱼子，“记得乌鱼子要冷冻，不要冷藏”、“煎好之后放5分钟，口感会更好”、“乌鱼子要立起来切，这样才会大片又美观”。台上讲解得认真，台下民众看到入神。
新竹县长杨文科携手夫人甘秀美到场共襄盛举，2人也看得相当专注，杨文科还举手发问煎乌鱼子的细节和小技巧，接着补上一句“这是我太太想问的”，惹得全场哈哈大笑，气氛相当愉悦。
现场示范的香煎乌鱼子完成后，随即分享给现场来宾与民众试吃，杨文科伉俪品尝后，也被乌鱼子的美味征服，笑着竖起大拇指，直呼很好吃！
新竹地区因为地理位置及九降风的气候条件，让产出的乌鱼子充满独到的风味，还曾获全国十大金钻乌鱼子、优质乌鱼子等大奖。新竹县主要由拔仔窟乌鱼养殖区所生产，今年预估产量10万尾，产值可望达1亿元。