硫磺燃烧时产生二氧化硫气体 ，可使食品表面颜色变得白亮 、鲜艳 ，具有漂白和延长保质期作用人体摄入二氧化硫及亚硫酸盐会影响维生素B1的吸收 ，影响生长发育 ，易患多发性神经炎等症状 ，从而产生慢性毒性 ；长期食用硫磺熏蒸过的食品 ，会造成肠道功能紊乱 ，从而引发剧烈腹泻 、头痛 、损害肝脏 ，影响人体营养吸收 ，严重危害人体的消化系统健康 。此类漂白剂还具有掩盖发霉的蜜饯半成品 、银耳和虾仁等霉斑作用 ，因此经过此方法处理过的产品还可能以次充好 ，对消费者身体健康更加不利 。而熏蒸用的工业硫磺由于纯度不高 ，可能还含有砷等有害的微量元素 ，对人体的危害性更大 。配置: