经常在外面吃饭的人肯定都知道，外面的很多饭店都有杭州金丝面，但是很多人认为在外面吃的不健康，而去选择在家自己做。自己手工制作的虽然没有外面的料足，但是吃起来更加健康，比较放心。

杭州金丝面的做法步骤：

1、首先需要准备200克面条、100克肉丝、100克金针菇等主料；还需要准备盐、酱油、蒜瓣、葱花以及辣椒油等各种辅料。

2、将准备好的肉切成丝，金针菇切断成丝，在准备一勺香油、两勺生抽和一汤匙辣椒油作为备用。

3、锅里热油，放入一些花椒小火炸出香味，然后将花椒捞出来，加入肉丝翻炒至变色，加入金针菇继续炒一分钟左右，倒入准备好的生抽，加盐搅拌均匀。

4、将准备好的面条大火煮熟，盛入碗中之后浇上热汤。

5、将之前炒好的金针菇和肉丝放入碗中，根据自己的喜好加入不同的调味料，撒上少许的香葱即可。