周日（2月5日）是农历正月十五日元宵节，即中国情人节。传统元宵习俗上，大家会赏花灯、猜灯谜，更会吃汤圆取团圆之意，流传下来大家都爱在元宵节品尝香甜软糯的甜点。今日推介3款适合元宵节品尝的中式甜品食谱，附加上海名点“红枣心太软”详细食谱制法，香甜美味，烹法简单。

传统上，元宵节应该吃“元宵”，即用手摇方法，将馅料沾上糯米粉，滚成丸子状，要稍花一点时间制作，故多以手搓汤圆取代。今日教大家做“紫霞麻蓉汤圆”，用紫糯米做皮，味道更香浓，颜色也漂亮。喜欢更有嚼劲及清新口感，不妨试做“九份地瓜圆”，加入番薯搓制，香甜可口又健康。“豆沙糯米团”的外皮软糯，与软滑豆沙很匹配。

红枣心太软是上海的名食，即红枣糯米，做法简单，入口清甜香软，建议选较大颗及少皱折的红枣烹调。