啤酒是遵循古法酿造的天然产物，最适合在健康的生活方式中好好享用。
数千年以来，啤酒一直出现在人类文明中。
考古证据显示，第一批“啤酒”的制造纯属意外。当时人们将大麦埋进陶罐里以促进谷物发芽。而当水渗入陶罐后，里面的“麦芽”混合物因为接触到空气中的酵母而发酵。最后产生低酒精浓度的基本啤酒。自古以来，许多市场因为水受污染而无法安全饮用，因此有数百年的时间以啤酒代替水。水在酿造过程中会经过煮沸。
目前在全世界的大多数国家和文化中都可以买到并享用啤酒。
啤酒是一种酒精饮 料，由麦芽、啤酒花和水等有益健康的原料制成。酵母则作为催化剂。就像所有天然食品一样，在啤酒中也可以识别出数千种成分，包括抗氧化物、维他命 (尤其是维他命 B 群) 以及矿物质。
天然的抗氧化物可以在水果、蔬菜和谷物中找到。它们也存在于啤酒中，其来源是麦芽 (大麦) 和啤酒花。啤酒中的抗氧化物总量取决于啤酒的型式，因此与原料和酿造过程息息相关。
和同样是由谷物制成的面包一样，啤酒也含有许多维他命。在酿造过程中，大麦会先发芽 (麦芽)，这能确实提高所用谷物的营养价值。啤酒也富含某些必要的矿物质，例如钾。
虽然适量饮用啤酒可以提供人体某些必要的维他命和矿物质，但请务必记住，没有任何一种饮料来源可以提供生命所需的所有必要元素，因此啤酒不应饮用过量，才能维持饮食均衡。另外大家都很清楚，饮用酒精饮料可能对健康造成风险，而过量或不当地饮用含有酒精的饮料可能导致许多严重的健康问题。
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