我喜欢下厨，这里记录了我的点点滴滴，希望能和大家分享我的心得。

买了不少蘑菇，单纯只用烤的，就是想吃原汁原味，加了点素蚝油调味而已，原汁原味的蘑菇，味道清甜美味。

1. 蘑菇稍洗一下对切，再用竹签串起来。

3. 烤箱预热，我用350度F(175度C)烤约15分钟。(我用小烤箱就可以烤，蘑菇我对切，我只烤15分钟，有出水及缩小，所以熟了。)

4. 倒出蘑菇烤出来的水分，加入一大匙素蚝油一起煮。(蘑菇的水分倒掉可惜，所以和酱油浓缩，不加酱油，直接撒些椒盐也可以。)

5. 煮至浓缩。(蘑菇原汁有甜味，我只加素蚝油就够。6. 蘑菇排盘再刷上煮过的蘑菇酱汁。

7. 上桌前我在蘑菇串上面也撒些香松。