香菜是一种特殊的食材，有些人喜爱到疯狂，而不敢吃的人却连闻到都觉得恶心。而近日，有香菜爱好者于脸书分享，自己相当喜爱香菜煮成的水，几乎每天都会煮一锅来喝，但要注意的是，食药署提醒，虽然香菜含大量维生素、矿物质等，可促进消化、利尿，但仍需酌量食用，且并不建议肾脏疾病的患者饮用。
▲原PO相当喜爱香菜，甚至直接煮成一锅水。（图／取自《爆废公社》）
根据网友于《爆废公社》分享，自己相当喜爱香菜，甚至直接连根带叶放在水里煮，就可以变成“香菜水”，原PO也嗨喊“有人爱吃香菜、爱喝香菜水吗？每天都要煮一锅万恶香菜”，并且表示，“香菜水，可以排毒”。
但需要注意的是，坊间谣传的“香菜水帮排毒，因此肾脏病患者可以多喝”为错误消息，《食药署好文网》曾解释，香菜中含有大量钾离子，肾脏病友需适度食用，若钾离子长期累积于体内，恐因高血钾导致心律不整、呼吸衰竭等，造成身体更多负担。
亚洲大学医院也曾刊登文章，虽香菜富含大量维生素、矿物质等，可促进消化、利尿，但仍需酌量食用，且同样不建议肾脏病友过度食用。（编辑：钟怡婷）