当今，在我国关键根据选用高效液相色谱法对人造黑色素开展检验，高效液相色谱法不但敏感度较高，并且精准度也较高。按照《食品中合成着色剂的测定》GB/T5009.35-2003中要求，先选用液相色谱仪法对人造黑色素开展测量，根据应用高效液相色谱法，能够合理检验食品添加剂检测中的人造黑色素成分。
食品添加剂检测企业中的护色剂关键包含亚硝酸钠、磷酸盐这类的防腐剂，欠佳商人将护色剂加上到香肠、咸肉、腊肠等食品类中，便于提升肉食品的外型颜色度，刺激性顾客的选购冲动，进而获得盈利。当今在我国《食品添加剂使用卫生标准》GB2760-2011中要求了亚硝酸钠与磷酸盐类的全新测试标准，根据采用有关检验方式对护色剂的含量及应用范畴开展检验，保证商品合乎食品类健康安全品质规定。
针对亚硝酸钠与磷酸盐类的护色剂，在我国关键选用离子色谱法开展检验，此外还能够根据光度法、示波测铜法、毛细管电泳法、高效液相色谱法等无损检测技术开展该护色剂的含量检验，能够合理监控器食品类中的防腐剂类型与成分，确保顾客的合法权益。