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其实个报告出之前 我一直都以为单食豆腐就有足够蛋白质呢!
越美丽的花最多毒，越惹味的食物，越唔健康。曲奇，蛋糕，冬甩，酥皮，馅饼，炸过的食物如炸薯条，脆片类零食如薯片，奶油汤，冲咖啡用的植脂奶粉，沙律酱，植物牛油等，都含反式脂肪。
反式脂肪近年已被评定为对健康有害的脂肪。十年前已有研究发现反式脂肪会直接增加身体内的低密度胆固醇LDL 即坏胆固醇，从而增加心血管疾病的风险。(National Acedemy of Science，2002)
所以，美国FDA （食品药品管理局）于2006年立例，所有包装食物，如含有反式脂肪，都需要列明于食物标签，令市民选择。但似乎效果不大，你有你叫，我有我列，但市民照食。
于是，FDA近日终于再发功，于六月中正式宣布，三年内，所有含人工合成的反式脂肪食物，必须下架。FDA表示，希望此举能减少每年心脏病，中风等个案，从而为政府省下每年巨额的医疗费用。
三年后，除非该食物找到代替品代替反式脂肪，但仍然可保持原有的色，香，味，口感，质感，否则该食物可能就会从此消失，变成大众回忆。
连FDA都要赶尽杀绝，就知反式脂肪真系好影响健康。所以以后唔好问我，饼干肥唔肥，曲奇肥唔肥，蛋糕肥唔肥啦。
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咁自己整的曲奇，蛋糕会唔会冇反式脂肪?