1、准备食材：嫩豆腐300克、虾仁50克、鸡脯肉 50克、猪肉50克、腊肠50克、香菇50克、马蹄50克、油适量、盐1勺、料酒1勺、味精1勺、鸡精1勺、淀粉1勺、胡椒粉1勺、番茄酱适量。2、豆腐切成3cm见方、5cm长的长方体。3、放入热油中炸至金黄色。
准备食材：嫩豆腐300克、虾仁50克、鸡脯肉 50克、猪肉50克、腊肠50克、香菇50克、马蹄50克、油适量、盐1勺、料酒1勺、味精1勺、鸡精1勺、淀粉1勺、胡椒粉1勺、番茄酱适量。
将配料放入锅中，再加入盐、味精、鸡精、料酒、水淀粉炒成八宝馅料。
将馅料装入豆腐箱子里。
制好的八宝馅装箱上蒸锅用大火蒸10分钟。