沙鱼

巴沙鱼可以吃。巴沙鱼一般生长在越南湄公河流域中，是一种淡水养殖鱼类，具有生长周期短，生长快的特点，成熟的巴沙鱼肉质细嫩绵软，营养丰富，并且易于加工。巴沙鱼经过泡药处理肉质更加鲜嫩，但不适合初添辅食的宝宝食用

越南是全球最大的巴沙鱼生产国和出口国，2022年出口额超过24亿美元，巴沙鱼是越南仅次于虾类产品的第二大类出口海产品，大部分巴沙鱼产自湄公河三角洲地区。尽管面临诸多挑战，越南400多家从事巴沙鱼出口业务的企业取得成功，巴沙鱼出口至全球140多个国家和地区，其中，美国、中国、欧盟和日本是4大主要出口市场。 随着越南渔业部(General Department of Fisheries)设定了2023年的海产品产量和出口目标，而全球需求因通胀周期而下降，越南政府和国家采取了新的策略，将巴沙鱼的销售重点放在国内市场

台中市知名连锁餐饮“江小渔鸳鸯酸菜锅”，遭查出透过总公司威晶国际改标贩售逾期1年的巴沙鱼，引发外界对此鱼的关注，一家餐酒馆在其脸书粉专贴文表示，市售的巴沙鱼大多都有泡过含磷酸盐的药水，人体若摄取过多，会使体内的磷过多，严重会导致洗肾，甚至引发心血管疾病，呼吁民众别再吃巴沙鱼了。 脸书粉专“Jacky Bistro预约制餐酒馆”表示，最近看到贩售过期巴沙鱼的新闻闹得沸沸扬扬，直呼“一公斤80元的低端不能再低端的鱼种，竟还能过期改标！”粉专并说明，巴沙鱼其实是越南鲶鱼，多数台湾人都很喜欢其口感，因此进口数量越来越多，但很多业者都会将其拿去泡药水。 该粉专指出，许多业者会将其拿去泡磷酸盐，整个澎发起来变成2倍大，有店家还将巴沙鱼拿去做炸鱼薯条，可是炸完之后磷酸盐都跑到油里去，那些油又会再高温炸其他食材给客人吃，后果相当可怕