形成白内障的原因包括遗传和先天性因素，大多白内障患者都是随着年龄增长，晶状体逐渐变质、硬化和混浊，一些疾病如糖尿病也会令白内障提早出现。研究显示，50岁以上罹病率已至6成，70岁以上则高达9成以上。常见的症状是视觉逐渐模糊，有时会觉得光线周围出现光圈以及影像的颜色不够鲜明。现在，就让我们介绍两款由眼科专家推荐的两大护眼食物。
松子中的叶黄素能帮助眼睛过滤紫外线，预防黄斑部病变。每天吃1小把，可降低罹患白内障的风险。此外，松子有丰富的抗氧化剂有助于保护细胞免受自由基损伤。
南瓜富含胡萝卜素、叶黄素和玉米黄素，均是抗氧化营养素。胡萝卜素会活化成为维他命A，对预防及改善视网膜黄斑区病变、干眼症、眼睛疲劳等眼部问题。他们能有效预防夜盲症及视力减退，亦可以滋润眼睛，预防眼部发炎。
叶黄素、维生素A、DHA等，属于有益眼睛健康的营养素。以叶黄素为例，它不仅能保护视网膜免受蓝光伤害，尚可有效保护视网膜免受氧化损害，但人体不能自行合成，需从深绿色蔬菜中获取。