今年回娘家生活数个月，所以等于度过了两个夏天（大马一个，台湾即将一个），虽说台湾夏天非常酷热，但大马的热天气也不遑多让，汗流浃背、眼镜不断往下滑很容易让人暴走！

这个时候来点酸甜滋味就很能让人keep calm and cool down。台湾的腌芒果青主要只有白糖，而大马的则会加入辣椒增添风味。

腌芒果青作法（马来西亚版）

步骤1:青芒果削皮切成条状，红辣椒切片。

步骤2:盐巴5匙用来腌制芒果半小时。

步骤3:用滚烫的开水浸泡芒果静待5分钟后，倒掉水并一并把盐巴洗掉沥干。

步骤4:放入8匙白糖，铺上红辣椒后装在玻璃罐中，冷藏至少一天后最好吃！