将鲜甜玉米脱粒,在阳光下晒,粉碎成粉状;蒸熟的甜玉米粉与蒸熟的糙米饭混合,加入小曲糠饼,干醅、发酵;加入净水,将发酵料翻面后密封,继续发酵;把发酵好的浆料用立浦热能酿酒蒸汽发生器加热蒸馏,并通过冷却器冷却成酒;蒸馏出的酒置于瓷缸中贮存。

以上便是立浦热能酿酒蒸汽发生器酿制甜玉米酒的基本过程,酿出的成品酒营养丰富,含有维生素、多种有机糖类、有机酸、芳香酯、氨基酸和矿物质等。蒸汽纯净,保证酒色鲜澄透明、酒香浓郁、口味清纯,具有甜玉米芳香气味,别具一番风韵,醇厚柔和、回味绵长,饮后不上头。

立浦热能酿酒蒸汽发生器酿造甜玉米酒的特征在于(控温):

①将鲜甜玉米脱粒,晒干;

②晒干后的甜玉米冷却至室温,粉碎成粉状;

③将糙米蒸熟后与蒸熟的甜玉米粉混合均匀,冷却至室温;

④在混合熟料中加入小曲糠饼,拌匀,装入瓷缸,盖好,干醅,自然发酵7天,发酵温度24~32℃;

⑤在混合熟料中加入净水,将发酵料翻面后,密封,继续发酵小时,发酵温度24~32℃,使浆料酒精度达到15~18度;

⑥把发酵好的浆料用酿酒蒸汽发生器加热蒸馏,通过冷却器冷却成酒,流酒温度30~35℃;

⑦蒸馏出的酒置于瓷缸,贮存温度18~40℃,贮存时间1个月以上。