近几年，人们对环境污染，和食品污染都不陌生了。一个有一个的事件摆在我们的面前。据了解，导致我国食品安全的主要问题，主要还是是在食物产业的环节的前段，也就是食品种植环节，农药并不陌生，目前影响蔬菜质量的农药主要为杀虫剂类农药，在此类农药中，以有机磷类杀虫剂为主，使用农药中70%的为杀虫剂；杀虫剂中70%的为有机磷类杀虫剂；有机磷类杀虫剂中70%的为髙毒、剧毒、高残留农药。面对这样的问题如何处理，现在市面上的农药残留问题就是一个大问题，中国农大食品学院的何教授表示，要想清楚农药残留只能通过清洗等方式来解决，比如去皮、用淘米水清洗。再一专家建议，要彻底去除农药残留，超声波是最好的方式之一.