常常能听到长辈教育后辈的时候说：
“我吃过的盐比你吃过的饭还多！”
在中国灿烂而丰富的饮食文化中，盐被称作“百味之首”，占据着重要的地位。然而吃盐过量其实是一种非常不健康的饮食习惯。很多朋友平时非常注重养生，却在一日三餐上不以为意，任由盐分超标，长此以往，就会遇到下面种种问题：
我们吃的过咸会导致身体脱水，这时身体为了调节水分平衡，就会发出“需要大量饮水”的指令，将多摄入的钠离子随着尿液排出体外。然而在这个过程中，钙离子也会顺带着跟钠离子一起排出。经常这样额外流失钙，怎么会不缺钙呢？
肾脏是人体负责排泄废物和调节内环境的重要器官。《黄帝内经》中说：“咸入肾”，吃盐太多会让肾脏负担过重，让人皮肤发暗、两眼无光，加大患肾脏疾病的风险，严重时还会引起肾衰竭和尿毒症。
据专业医学期刊调查，我国170万名35至75周岁的成年人中，有近一半患上了高血压。这一现象与国人明显高于世界平均线的食盐摄入量有很大关系。
吃盐多了会喝更多的水，这些水被身体吸收进入血管，会使血管内液体成分增多，血压升高。虽然这个高血压现象是暂时的，但是当血管长期被强迫型扩张时，就会出现损害，慢慢发展成病理性的高血压。
全国每年有67.9万人新患胃癌，占全球发病病例的一半左右。我们的邻居韩国胃癌发病率也非常高，与他们爱吃咸辣泡菜的饮食习惯很有关系。
盐具有高渗透性，过咸的食物进入胃中，会使胃粘膜溃疡、水肿、出血，导致弥漫性胃炎胃溃疡。长期保持高盐的饮食习惯，这些炎症和溃疡就会“阴魂不散”，并最终转变为胃癌。
世界卫生组织推荐的吃盐“安全线”是6克，大约是铺满一个啤酒瓶盖的量。我们平时吃的很多食物本身就含盐，所以调味时放的盐要少于这个量。肾功能不好以及有高血压的人，还应该再减量。
大家在日常饮食中，可以通过下面几种方式来有效控制盐的摄入：
1、做菜的时候，在菜快要出锅时放盐最好，因为这时候盐没有完全融化，可以最大限度地突出咸味。
2、减少味精和酱油的用量，可以多用醋、柠檬汁等酸味调味汁。
3、多吃天然新鲜的蔬菜，少吃已加工、有包装的食物。
4、少吃高盐的腌制食品，包括酱菜、腌菜、腌肉、熏鱼、果脯、话梅等等。
5、多采用蒸、烤、煮等烹调方式，享受食物天然的味道，少放盐。
6、炒菜尽量避免喝菜汤。
为了健康，请时刻提醒自己和身边的人，不要吃盐过量哦！