餐饮废水是指由餐饮业排放的未经处理的废水。其特点是有大量的胶体粒子和悬浮物主要成分为动植物油脂、洗涤剂和蛋白质等。这些有机物如不及时处理任其排放到江河湖海后会使水质浑浊夏季时会使河流湖泊水变黑并散发出臭气严重影响着自然环境和人的身体健康。环保局明文规定餐饮废水在排入有污水处理厂的城市管网前应治理达到三级标准，因此餐饮废水的治理任务主要是去除油脂，有机物和悬浮物。而废水处理油水分离器的作用是什么呢?设备性能怎么样呢？
如今，不管是饭店、酒店还是一些小餐馆、快餐店，油水分离器都被很好的应用。小型厨房油水分离器采用的物理学原理可以将各类产业产生的含油废水分离，我们都知道，含油废水如果不经过任何处理直接排放，在进入下水道或是其他地方，很容易造成下水道堵塞和环境污染问题的出现。这样的话，后期的处理便成了一大难题。小型厨房油水分离器是针对各类行业的污水处理问题而制造的，大部分行业产生的污水都含有大量的油分，混合在一起，难以处理。小型厨房油水分离器采用的构造原理很简单，采用简单的油轻水重原理实现将油和水的分离，设备本身采用不锈钢构造，在保证油水分离效果的同时本身耐压耐寒效果较好。
小型厨房油水分离器的使用让人们更放心的使用美食，对地沟油的阻断让我国的食品卫生得到了更好解决。
GBOS隔油除渣一体化设备的应用解决了厨房排水含有大量油污、极易堵塞管道的问题，使厨房排水达到排放标准。该产品应用于各类宾馆、饭店、招待所、餐厅等，是厨房必备的隔油设备。设备全体采用不锈钢材质，设计为气浮设备和电加热系统，实现自动化，隔油率可达95%以上，整个系统密封进行，防止气味散出，环保无污染。