中国小麦分布地域辽阔，生产上以冬（秋播）麦为主，约占90％左右，主要分布在长城以南岷山以东地区，且普通小麦占多数，密穗小麦、圆锥小麦、硬粒小麦则只有零星种植。1996年，《中国小麦栽培学》以播性为主区
中国小麦分布地域辽阔，生产上以冬（秋播）麦为主，约占90％左右，主要分布在长城以南岷山以东地区，且普通小麦占多数，密穗小麦、圆锥小麦、硬粒小麦则只有零星种植。1996年，《中国小麦栽培学》以播性为主区，以地理区域一播性一品种冬春性一熟期（全国范围内相对的成熟、收获时间）为亚区，将中国小麦划分为三大主区，十个亚区。三大主区大致以年极端气温一24℃为界，高于此限可种植冬小麦，低于此限只能种植春小麦。
中国是大米的产量多还是小麦的产量多呢?