牛腩批发价格多少钱一斤？买牛腩怎么挑选

牛腩批发价格多少钱一斤？买牛腩怎么挑选？

牛腩很多人都喜欢吃，牛腩带有筋、肉、油花，吃起来口感不一样，深受人们欢迎。那么牛腩批发价格多少钱一斤？买牛腩怎么挑选？一起来了解下。

备注：以上牛腩价格均来自惠农网产地行情批发报价，仅供参考。

牛腩即牛腹部及靠近牛肋处的松软肌肉，是指带有筋、肉、油花的肉块，牛腩是一种统称，并不是特指什么部位。腹间肉当然是*好部位的牛腩，喜欢吃点带筋的牛腩的话，就选腹间肉。

买牛腩的时候，需要注意的就是有没有注水，现在市面上很多都是注水的牛腩。注不注水，只要看肉质的表皮就能看的出来，没有注水的牛腩都是很粘手，颜色看上去，是红色的。注水的牛腩，用手一抹，全是血水，这样的牛腩不但不好吃，而且在烹饪的时候，还会收水。

优质的牛腩气味正常，无异味。用手指轻轻按压牛腩，新鲜的牛腩弹性十足，按压后可很快恢复。新鲜牛楠的肌肉有光泽，红色均匀，脂肪洁白或淡黄色。

以上就是关于牛腩批发价格的介绍了，牛腩可以做很多菜品，非常的美味，喜欢吃的可以买一些，非常的不错。

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