南瓜在北方来说，吃的确实不多，而在南方吃的就比较多，做法也多样。南瓜富含大量的多糖、胡萝卜素、果胶、矿质元素、氨基酸、维生素c等营养，是非常好的食材之一。

那我们尿毒症患者可不可以吃南瓜呢？总的来说，是可以吃的，南瓜有一定的饱腹感，可以代替部分主食来食用。

钠1克水80g能量22千卡南瓜属于低钾钙磷的蔬菜，患者可以适当的食用，但南瓜的能量以及蛋白质含量较低，还有一定的饱腹感，患者尽量不要多食用，并且，不能每天连续食用南瓜。

这里还要说一下，南瓜籽、南瓜粉、南瓜果脯等几类加工食品，患者还是尽量少食用，多数都是磷较高，对患者没有太多的好处。