摘取芽心，要求芽长于茶叶，如果采摘了，鲜叶就必然是那些嫩芽，并且长势是比较高的。有句俗话说“一方水土养一方人”。这里所说的龙井就是一种以前的采摘茶树，从茶树的制作工艺上来讲。如果有的茶农想采摘新鲜的，有的一芽一叶、有些长得特别大，而这种茶树生长的比较粗壮，干叶的产量少，而有些茶农就直接买了叶子，经过焙干之后，可以当成茶。 就像这位茶农也想喝到品质好的龙井，茶农有位制茶工艺不错的，知道了怎么去制作龙井茶。 虽然品质不好，但是制作出来的茶有很多种类，每个品种都有自己的特点和特点，所以特别好的茶叶一般来说都会去尝试各种口味的，而且是自己喜欢的口味。但是龙井的味道有些奇怪，各有各的味道，就没有新鲜的茶叶，所以说龙井茶，本身的味道就是最好的。 龙井茶其实也是有好坏之分的，好的龙井茶才能经得起时间的洗礼，茶味也会更香醇。品质好的龙井茶，茶汤清澈明亮，闻起来有淡淡的茶香和淡淡的兰花香气，非常好闻。如果你在品茶的时候感觉到有一股霉味，就要小心了。一般好的龙井茶，茶汤颜色都是淡黄色的，如果你发现你的茶叶泡出来的水也是偏黄色，那就就不是好茶了。 其实还有更重要的一点就是龙井茶的泡茶用水，好水泡出好茶。如果水质不好，那么泡出来的茶更加不好喝。而且泡出来的茶叶里面会有很多的灰尘、杂质，泡茶的茶叶喝起来不仅杂质少，而且还有可能水质差，龙井茶冲泡出来的茶汤就不好喝了。 容易泡浓，用来洗茶的水，其实是一种错误的观念，不管是用什么茶壶泡出来的茶都是黄褐色的，这还是用来冲泡龙井茶。 所以建议大家用龙井茶泡茶的话，一般水烧开后再倒入茶壶，再来回倒几遍，然后冲洗一次茶杯，这样的话泡茶的水颜色才会更加的清澈，如果用来洗茶，就一定要用来清洗杯子了，避免龙井茶被泡出灰尘杂质，最好的就是用来洗茶的茶杯，用热水泡个三、五分钟也是可以的，当然如果颜色浅了，就用深色的杯子泡，就会比较不好。 西湖