【茶人詹台北报导】立夏，气候转热，品绿茶可消暑，首推龙井茶。

西湖龙井自古负有盛名，台湾也有龙井茶，产在三峡，但前者是炒青，后者为烘青，茶名相同，色泽、形状、香气、滋味则大不同。

西湖龙井，有其特定的采摘时间，每年三月初开始采，到了四月四日，称“明前龙井”，过了此采摘期，只能叫做“炒青”，产区有梅家坞与狮峰等分别，地块不同，产出的茶滋味也不同。

许多观光客常能在中国各地买到西湖龙井，其间真伪分辨考验著品茗者的味蕾与嗅觉。近年来中国对龙井茶的内需大增，造成茶价飙高，反观台湾龙井茶，虽然名称也叫龙井，但身价却不如杭州龙井。

品茗的喜好，虽有其绝对的主观，但同样的名称，不同产地，不同做法，身价也不同，都等待着爱茗者一一探寻。