“说起来还真没发现，已经快要是春日的尾巴，我们已经要迎来炎热的夏日了，夏天天气炎热大家的胃口绝对是下降了，小编最近刚好学会了一道简单的凉菜做法，肯定是可以拯救我们的胃口哦！那就是正宗浙菜白菜粉丝凉菜的做法，给你夏日清爽好滋味呢。相信你会喜欢上这么简单的味道的，而且也不用担心会长胖的问题哦。【做饭网】”
1、在切大白菜丝的时候，一定要顺着叶子的脉络来切，这样可以让大白菜的卖相好看些。
2、大家可以根据自己食用的习惯口味，来决定放些什么配料搅拌均匀食用哦。
1首先将准备好的大白菜用清水洗干净，再用到切成白菜丝，将备好的绿豆粉丝和干虾仁分别放在碗中，用温水浸泡一下放在一边等待使用。
2将方才切好的白菜丝放在不锈钢盆中，加入一些食盐腌制一下，用手轻轻抓几下，等到五分钟过后，用手将白菜丝的水分拧出来。
3最后将浸泡好的绿豆粉丝和干虾仁放在烧开的热水中焯煮一下，捞出放在盆中，加入白醋、辣椒油、切好的蒜末、白糖、生抽，用筷子搅拌均匀，就可以装盘食用好吃的白菜粉丝凉菜啦。
大白菜的做法说实话真的有很多，各种做法的味道也是千变万化，就像是《正宗醋溜大白菜》、《正宗韩式泡菜》、《正宗东北菜白菜猪肉饺子》、《正宗猪肉白菜炖粉条》等味道极好的菜肴等你来做哦。