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随着我国经济的发展，人民生活水平的提高，家畜家禽屠宰业也蓬勃发展起来。但是屠宰废水一般都含有大量的油脂、血污、内脏杂质等有机物，COD较高，如果直接排放必然会引起水环境的破坏。目前国内对于屠宰废水的处理经常采用微生物处理的方法。但是由于屠
屠宰过程中将产生一定的屠宰后清洗、解体冲洗、地面冲洗等废水。这些废水中的脂肪、蛋白质等物质不经过处理，直接排入水体，将对其周围水体造成严重富营养化，严重破坏水体的自尽能力造成水体发黑变臭，影响环境和农业灌溉。碱性水解和酶水解碱性水解和酶水
随着我国经济的不断发展和人们生活水平的提高，屠宰场规模不断扩大，屠宰废水的排放量逐年增加〔1〕。据调查，我国屠宰废水年排放量约为20亿m3，占全国工业废水排放总量的6%，其污染程度还在不断加剧〔234〕。屠宰废水中含有较多的蛋白质、