蒜头

蒜头糖厂建于公元1906年，在日治时代曾是全台第三大厂。蒜头蔗埕文化园区由蒜头糖厂转型，蒜头糖厂不产蒜头，名称来自于所在地蒜头村而得名。园区内保有日据时代兴建至今的火车站、木造式员工宿舍，还有具有巴洛克风格的介寿堂，令人发思古幽情

厨房里常用的调味料中，蒜头油是其中之一不能被忽略的。一碗热哄哄的菜汤，只要加入少许的蒜头油，瞬间就把汤底的鲜味提升。在吃火锅的时候，总是少不了它