炸麻花如何选用泡打粉？

用泡打粉做麻花是传统炸麻花的方法，而过去炸麻花使用的大都是含有明矾的泡打粉，也就是含铝泡打粉，炸的麻花口感十分酥脆，但是会造成麻花中的铝严重超标。

为了避免麻花铝超标，很多炸麻花选用了无铝泡打粉，而常见的无铝泡打粉炸麻花都有一个缺陷，就是口感酥脆性较差。

海韦力酥脆泡打粉则很好的解决了这一问题，它不仅不含铝属于无铝泡打粉，而且炸麻花的效果和明矾泡打粉类似，口感酥脆，是炸麻花的新技术产品!

炸麻花使用酥脆泡打粉的方法很简单，只需把酥脆泡打粉加在面粉适当混合，然后和面即可，不需要改变原有做麻花的工艺。