全国各地主要生长在淡水湖江西的鄱阳湖均有这种美味的鱼类食品。
银鱼即海蜒白色稍透明长不过3厘米左右通体无鳞一向作为整体性食物应用(即内脏、头、翅等均不去掉整体食用)而整体性食物目前作为一种天然的“长寿食品”为国际营养学所确认。主要生长在淡水湖江西的鄱阳湖均有这种美味的鱼类食品。
银鱼属一种高蛋白低脂肪食品对高脂血症患者食之亦宜。银鱼即海蜒白色稍透明长不过3厘米左右通体无鳞一向作为整体性食物应用(即内脏、头、翅等均不去掉整体食用)而整体性食物目前作为一种天然的“长寿食品”为国际营养学所确认。中医认为其味甘性平善补脾胃且可宣肺、利水可治脾胃虚弱、肺虚咳嗽、虚劳诸疾。一般人群均可食用尤适宜体质虚弱营养不足消化不良者食用;适宜高脂血症、脾胃虚弱、肺虚咳嗽、虚劳等症。
银鱼干是一种高蛋白低脂肪食品对高脂血症患者食之亦宜。中医认为其味甘性平善补脾胃且可宣肺、利水可治脾胃虚弱、肺虚咳嗽、虚劳诸疾。一般人群均可食用尤适宜体质虚弱营养不足消化不良者食用;适宜高脂血症、脾胃虚弱、肺虚咳嗽、虚劳等症。银鱼味甘、性平归脾、胃经;有润肺止咳、善补脾胃、宣肺、利水的作用;可治脾胃虚弱、肺虚咳嗽、虚劳诸疾。《日用本草》:宽中健胃合生姜作羹佳。《医林纂要》:补肺清金滋阴补虚劳。
洗银鱼的方法:由于银鱼的个头较小许多人不知该如何清洗其实方法很简单:准备一小盆清水把鱼倒进去然后用手轻轻搅拌让脏东西沉淀接着用滤网把小雨捞起照这个方法冲洗三四次然后用开水把鱼烫一下这样就可以放心烹调了。
银鱼属一种高蛋白低脂肪食品对高脂血症患者食之亦宜可治脾胃虚弱、肺虚咳嗽、虚劳诸疾。