M9是优质澳洲和牛的极高评价。肉质鲜嫩 味道浓郁 令人垂涎三呎并在您的口中融化。西冷位于牛的后腰脊，价值最高的部位之一，含丰富油脂，没有肉筋，入口不会感受到阻碍或杂味，适用于烧肉，火锅，煎排，铁板。
澳洲牛肉分为9级，从M1至M9；M9级为最高级别。和牛被誉为世界上最优质的牛肉 ， 并以其独特的大理石花纹和风味而闻名。澳洲和牛牛肉还含有较高百分比的OMEGA 3和OMEGA 6，与普通牛肉相比，增加的大理石花纹可提高健康的单饱和脂肪的比例。M9是优质澳洲和牛的极高评价。肉质鲜嫩 味道浓郁 令人垂涎三呎并在您的口中融化。
西冷位于牛的后腰脊，价值最高的部位之一，含丰富油脂，没有肉筋，入口不会感受到阻碍或杂味，适用于烧肉，火锅，煎排，铁板。