“白雪香槟”的故事始于一场美丽爱情故事邂逅。德国青年弗洛伦斯路易斯·海德西克（Florens-Louis Heidsieck）在兰斯（Reims）做布料与服装生意时，爱上了一名来自香槟（Champagne）产区的年轻女孩并来到女孩的家乡。在爱神丘比特牵引下，男孩以女孩为灵感女神，于1785年开始发展香槟事业，创建了海德西克公司（Heidsieck & Cie）。
并在不久之后将全部精力投入到香槟事业之中。他立志于打造一款能够诠释温暖与幸福感的葡萄酒，这便是白雪香槟的缘起。 “白雪香槟”亦好像同电影结下不解之缘，1955年玛丽莲梦露在电影入面一句：“Chanel No.5 伴我入睡，用白雪香槟唤我醒来！”更同时捧红这两件产品，令白雪香槟更加深入民心。