随着疫情缓和，大众对疫情的担忧逐渐减退，堂食收入稳步增长。户户送今天（17日）公布2022年第四季“餐厅信心指数”的调查结果，有关调查于1月2日至1月11日进行，结果显示本地餐厅对行业未来的态度更为进取。整体生意满意度得分由第三季的5.4，上升至平均6.0，餐饮业在本港重新开放后，对经济环境持更正面态度（从第三季的37%升至第四季的48%）。
然而，随着假期出境外游的人数增加，49%餐厅对本港业界在2023年第一季的前景表示担忧。尽管在12月节日期间堂食销售疲弱，有33%的受访餐厅指第四季的整体利润有所增加，而31%的受访餐厅指利润不变。
结果显示，2022年12月不像往年的12月那么旺场，56%餐厅在假期期间堂食生意减少。仅有21%的受访餐厅表示，圣诞节期间的收入有所增加。有一半的受访餐厅表示，损失是归因于出境外游的人数的增加，离港的人流对其生意产生负面影响，而在受影响的餐厅中，有56%的餐厅表示收入下降逾 20%。
【2023年部署】瑞信予恒指今年目标23800点 看好7板块 农银另建议增持10港股【见下页】
经历三年疫情，本港的餐饮业迎来一段相对安稳的时期。本季调查发现，当被问及对2023年第一季该行业前景的信心时，受访餐厅的看法持平。
有43%受访餐厅表示，认为情况已“恢复正常”，而放宽社交距离限制将有利于餐厅第一季的生意。相比之下，44%的人认为行业前景将较为稳定。另外，有84%的餐厅表示，在新的一年未有计划缩小规模，23%的餐厅计划扩张。本港经济复苏的迹象令人鼓舞，有20%的餐厅在第四季加薪，其中38%人表示薪金增幅达2%至5%，而31%人表示加薪幅度在5%至10%之间。
去年在第三季，人工成本是餐饮业最大的压力来源，其次为租金和食材价格，在今年第四季，租金却超越人工成本，成为餐饮业最大的压力来源，紧随其后的是食材价格和人工成本。