君品酒店颐宫中餐厅连续三年（2018-2020）获得米其林指南三星肯定，对持续追求自我提升的颐宫全体伙伴而言，是莫大的鼓舞。感谢所有宾客的支持，颐宫将继续致力于提升服务、料理与餐饮文化，将最好的餐饮体验传达给宾客！
颐宫中餐厅厨艺团队，由双行政主厨陈伟强与陈泰荣掌厨，两位主厨表示“能获得米其林三星的肯定，首先最感谢的是团队里一起打拼的厨师和服务同仁，每天团队内每一位厨师无不全神贯注，坚持将最好的料理出品给客人，而服务团队也全力将每一道菜色完美呈现到客人眼前，唯有团队的齐心努力，我们才能成就米其林三星持续在颐宫闪耀，未来我们也将继续带领团队尽好本分，提供卓越的料理与细致到位的服务，让每一位前来的客人得到最好用餐体验”。
1990年第一本《米其林指南》问世，当时只是一本提供给汽车驾驶关于餐厅、旅馆、修车厂等资讯的道路手册。随着地图与观光指南的资源整合，以及观光业的蓬勃发展，逐渐成为一本专业的旅馆餐厅指南。1936年米其林的三星评鉴制度逐渐成为美食圣经，同时摘星也成为厨师梦想的荣耀。
米其林星级餐厅评鉴标准会依据食材品质、厨师对味道及烹调技巧的熟练度、料理的个性、餐饮及服务水准的一致性等五大项目，综合结果作为指标。获得越多星星的餐厅，代表评比等级越高。“一星”指的是在同类别餐厅中，表现出色的餐厅；“二星”表示厨艺水准高明，值得前往；“三星”是最高荣誉，甚至值得专门造访。
位于台北市君品酒店17楼的“颐宫”中式料理餐厅，法文“Le Palais”为“宫殿”之意，意指在这里除了在用餐氛围与服务上可享受到皇室般的尊宠外，最特别的是更可品尝媲美皇宫等级的顶级特殊食材与佳肴，除了继承以君品酒店整体设计之法式基调、效法十九世纪中叶拿破仑时期风格以外，并以“西方人眼中的东方世界”之角度，清楚地传达出东、西方艺术与文化融合的新意境。
在用餐氛围上，颐宫以“游园” 为构想的主旨，传递如同中国园林景观般的意境，为宾客打造清幽舒适的用餐环境。餐厅分为小吃区、半开放式沙发区、以及隐密的包厢区；各区之间分别呈现出一览无遗的宽阔感、虚实交错的神秘感以及完全私有的专属感。同时，这三种不同的氛围，透过精心设计的动线互相借景串连，巧妙地形塑出各区视景的绝妙构图。例如: 在沙发区以半遮掩的传统窗櫺呼应画舫、同时也透过了半透明的隔屏营造出若隐若现的空间层次感，使宾客在享用美食的同时，也能透过视觉感受到用餐的乐趣。