货物税系对税法规定之特定货物，于出厂或进口时所课征的税，通常厂商会将所纳税款计入货价内转嫁由消费者负担，故属间接税范围。

货物税之课征系以货物税条例所列举之特定货物为限，未列举者不课征货物税，课征方式系依货品种类分别订定不同税率，并采从价课税，即以货物之出厂价格为课税基础计算税额，但自八十四年七月一日起，水泥及油气类改按从量课税，即依出厂或进口数量按单位税额课征。

凡货物税条例列举之货物，不论其在国内产制或自国外进口，除法律另有规定外，均课征货物税。

委托代制之货物，为受托之产制厂商。但委托厂商为产制应税货物之厂商者，得向主管稽征机关申请以委托厂商为纳税义务人。

国外进口之货物，为收货人、提货单或货物持有人。