晚餐吃饭时,遇到了一个场景。店员将菜送上来时,一位男士说,"我点的是面,不是饭"。店员确定单子后很不好意思地说,"既然已经盛了,这碗请你吃"。如果是你,你会怎么做? 那位男士收下饭,回答"那面不要了,我吃不下"。

这家餐厅,面是45元,饭是25元。如果按照一般逻辑,食物的利润是一半来算的话,原本多请那位男士吃饭,餐厅还是可以有45-(45+25)/2,也就是10元的利润。结果那位男士把面退掉,对餐厅来说,成本是25/2,也就是亏12.5元。一赚一赔,其实差距不小。而对那位男士来说,没有吃到喜欢的面,也有点可惜,算是双输的局面。

我边吃边想,下次,店员会不会避免这种状况,宁愿把饭拿去倒掉,也不愿意请客人免费吃? 如此一来,虽然餐厅有钱赚、客人吃得开心,却浪费了食物,输了良知。难道没有开心又赚钱的方法吗? 如果客人愿意把餐点改为饭、付饭的钱,虽然餐厅有钱赚,客人却得为了店员的错误买单,没办法吃得很开心,好像也不合理。

在我快吃完的时候,想到了一个方法。如果那位男士请店员把饭打包起来,会不会比较好? 店家多花了一副餐具,但是一样能收到面的钱;男士也可以吃到想吃的面,应该是双赢吧。虽然想到的时候已经来不及了,不过下次如果自己遇到,就可以有不一样的做法了。