想要学习煮出一盘美味的意大利面其实很简单，可以在YouTube网站搜寻“意大利面”即有上千道意大利面烹饪教学影片供参考，而且完全免费噢！我们在此连结最受欢迎的“食在有健康”节目中的健康上菜，由詹姆士示范鲜甜美味的“蒜味意大利面”。

1. 滚水中加入盐巴，将意大利面放入滚水锅中煮熟。

2. 干辣椒及巴西利切碎、大蒜磨成泥。

3. 平底锅先不开火，锅内加入特级冷压橄榄油与2/3蒜泥先拌匀，再开火炒香后，加入干辣椒、巴西利炒香，接着加入适量煮面水。

4. 将煮熟的意大利面捞起，放入平底锅内，加入剩下的蒜泥，一起均匀拌炒，待汤汁收干，即可起锅。