一走进城隍庙内,你就会看到奇特的景象:一群人坐在戯棚下的小凳子,围着两面公用桌子(communal table)吃着面。

这个面档可以说是全泰国“最牛的钉子户”了。老婆婆十多年前便开始在泰南宋卡市的城隍庙前摆面档。由于她的面食实在太美味可口了,一传十,十传百,生意蒸蒸日上。

好景不长,由于城隍庙欲在面档処建一座戯棚,做为酬神之用处,老婆婆想到搬迁其它地方,肯定会流失一些熟客,影响生意,加上别处的租金又比这里高出一倍,想尽了许多法子后,老婆婆最后还是决定不搬,在建筑期间,面档便移到一旁,当戯棚完成后,老婆婆又把面档搬到戯棚下,这一卖,便十多年的光景了。

老婆婆的面很好吃,有排骨面、鸡肉面,我尤其喜欢吃她的猪肉丸。手打的猪肉丸,有点像福建人的“肉支”,沾辣酱来吃,特别惹味,口齿留香。

从合艾到宋卡市不到一个小时的车程,目前去合艾玩的大马人极多,且有不少人喜欢顺道到宋卡市玩。如果你有机会来到宋卡市,除了到海边玩,还可以到旧城走走。这里感觉有点像马六甲的古城,古色古香,城隍庙就在旧城内,烧香祈福,再钻到戯棚下,吃碗面,包你有个不一样的体验。

好奇特的景象,通常这类性的面摊都是很有风味的。