山河四省是2023年年初兴起的一个新网络名词，指的是山西、河北、山东、河南四个省份，四省简称晋冀鲁豫，被网友戏称为“四个大冤种”。并写出了一副对联，上联是“乱世兵家必争地”，下联是“盛世冤种四兄弟”，横批“山河四省”。

在网络商的调侃中，四省被称为“种菜的、挖媒的、种粮的、炼钢的”，顾名思义种菜的指的山东、种粮的河南、挖媒的山西、炼钢的河北，这四个省总人口3亿，他们用百分之七的土地，养活了全国近四分之一的人口，但是这四个省的人均GDP却全国垫底，四个省的人均GDP加起来都没有人家其它强省的一省多，比如说江苏省，江苏省GDP总量11万亿，人均13万元，四个省的GDP总量20万亿，人均6.6万元，江苏省的GDP足足是山河四省的两倍之多。

由于拥有共同的委屈，四省网友戏称已签订“互不嘲讽条约”，约定无论多惨都不可以互相嘲笑。在这些自嘲玩梗背后，是“山河四省”最真实现状。

那么，今天每日粮油就以官方数据为基准，带大家看看山河四省在粮食、蔬菜、棉花、油料、糖，以及肉蛋领域的详细数据。

需要说明的是，由于农产品的产量问题，我们的统计数据仅包含了31个行政区，未包括港澳台地区，因此，从数量占比来看，山河四省占全国行政区的比例是12.9%，若按照国土面积计算，则山河四省占全国行政区的比例是6.73%。

这两个数据也将作为我们对比山河四省相关品种产量的重要基准数据。

首先我们来看下四省的农作物种植面积。作为我国核心粮食主产区，四省农作物种植面积相较建国初期，占全国比重有小幅下滑，但仍然超过全国基准数据。

其中，除河南种植面积增加外，其他三省种植面积均出现不同程度的下滑。

接下来我们就分种类来看下主要农作物产量数据。

在粮食产量方面，尽管山河四省农作物种植面积占全国比重下滑，但在现代科技的支撑下，粮食产量占比从建国初期的19.8%，提升至当前的25.3%，是全国基准粮食产量数据的2-3倍。

其中河南和山东粮食产量均超过5000万吨，仅次于黑龙江，位居全国第二第三的位置，河北产量则位居全国第六。

需要特别指出的是，尽管山西因地理环境原因产量相对偏少，但山西是我国有名的小杂粮王国，有“世界杂粮看中国、中国杂粮看山西”的美誉，全省近40%的耕地种植的都是产量偏低的杂粮作物，谷子、杂豆、莜麦等产量在全国名列前茅。

接下来我们看“粮棉油糖”中的棉花，在建国初期，该地区是全国重要的棉花生产产区，占全国棉花总产量的一半以上，但此后随着粮食功能的确定，加上****产业的飞速发展，棉花在山河四省的种植面积显著下滑。

截至目前，山河四省占全国棉花产量的比重已经下滑至4.2%。而伴随着市场环境的变化，山东、河北以及河南在国内纺织业的地位也在近些年快速下滑，昔日的“中国女裤看郑州”也逐渐没落。

截至目前，除了山东因地理位置原因还保持服装出口大省的位置外，河北、河南的出口已经排在中下游的水平。

接下来我们看下油料生产，众所周知，当前我国油料供应基本是以进口大豆为主，全国80%左右的食用油来自进口油料或油脂，但在一些具有地方特色的小品油方面，山河四省仍表现出色。

截至目前，山河四省油料产量占全国比重约为29%，仅次于东北三省一区，特别是河南的花生和芝麻产量稳居全国前列，享有“世界花生看中国，中国花生看河南”的美誉。此外，近年来山东依托玉米深加工兴起的玉米油产量也在稳步增长。

从上面数据我们可以看到，在传统的粮棉油市场山河四省都占据，或者说曾经占据着重要位置，但在糖类市场，山河四省除河北有少量甜菜用于压榨外，该地区的糖料总体占比偏低。

不过，目前我国糖的生产仍主要集中在云贵甘蔗种植区，但山东地区以玉米为原料生产的果葡糖浆在市场中对传统糖的替代也在增加。

因此，尽管山东地区粮食产量位居全国前三，但由于玉米深加工的发展，山东这些年的粮食需要主要通过来自周边省份的调入满足。

而常规种植的农作物除了上述的粮棉油糖外，蔬菜的种植近年来伴随着人们饮食结构的变化，在人们的食物来源中的占比也日益加大，从某种意义上而言，人们对食品的直接需求，蔬菜已经超过了传统的粮食。

作为全球最大的蔬菜出口国，目前我国蔬菜产量已经超过8亿吨，其中来自山河四省提供的产量接近2.4亿吨，占全国的比重超过28%。

除了我们熟知的第一蔬菜大省山东外，河南蔬菜产量位居全国第二，河北位居全国第三。

带大家了解完需要种植的农作物后，我们接下来再将目光瞄向间接的粮食消费领域，肉蛋市场。

在我国肉类的第一大消费市场就是生猪，全球一半的猪肉在我国消费。从国家统计局数据来看，山河四省生猪出栏量占全国比重约为23%。

其中，河南、山东生猪出栏量仅次于四川，分别位居全国第二、第三位，河北也位居前五的水平。

而肉类消费的另一大领域水产品方面，山河四省同样超过了全国基准值。其中山东目前水产品产量稳居全国前三的水平。

在蛋类消费方面，山河四省优势更为明显，占全国比重高达40%。山河四省包揽全国前三，山西也位居前十以内。

当然，间接的食物来源除了上述肉蛋外，还包括零食食材食材，而无论是在传统的汤圆水饺、方便面火腿肠，还是在新兴的中央厨房预制菜，山河四省都处于国内领先地位，也出了包括三全、双汇、锅圈、千味央厨等在内的一系列明星企业。

而位于该地区的五得利是全球最大的面粉生产集团，青岛啤酒更是畅销全国，六个核桃是国内植物蛋白饮品行业的领军企业，而以高粱为主料的山西老陈醋素有“天下第一醋”的盛誉。

从人口数量来看，山河四省人口占全国的21%，其中农村人口占全国农村人口的24.3%。

以上就是今天的全部内容，所有资料来自网络公开数据，仅供参考。返回搜狐，查看更多

责任编辑：