适量地吃一些甜菜根粉一般不会出现副作用以及危害，但是长期大量地吃可能会导致身体肥胖、肠胃不适、血糖升高等情况发生。

1、身体肥胖：甜菜根粉属于一种热量比较高的食物，长期大量地吃会导致脂肪在体内堆积，出现身体肥胖的情况。

2、肠胃不适：如果一次性吃太多的甜菜根粉，会增加肠胃的负担，导致患者出现肠胃不适的情况，比如恶心、呕吐、腹部疼痛及腹泻等，影响到身体健康。

3、血糖升高：甜菜根粉的糖分含量比较高，长期大量的吃会导致体内血糖升高，尤其是血糖高以及糖尿病患者，不可以大量地吃甜菜根粉。

除了以上常见的副作用以及危害以外，还可能会引发消化不良等身体不适，所以平时在吃甜菜根粉的时候一定要适量。