我们一起来解密一下：冬季热饮月中桂饮品制配方

寒冷的冬季到了，对门店来说热饮也是比较畅销的一种，我们今天带来的一款热饮叫做月中桂，名字是不是很美丽？它也被叫做月贵妃，在后期我们还会推出“三宫六院七十二妃的热饮”。

我们来介绍一下这杯中桂所需要的材料：

有桂花乌龙茶包、淡奶油、桂花糖浆、果糖、牛奶打发成的奶泡、红丝绒调好的糖浆

材料准备好之后跟随我们的节奏来制作吧。

先把桂花乌龙茶包放到萃茶机，加入热开水220毫升萃取80秒，将萃取好的茶汤倒入雪克杯里，萃取出来的茶汤有泡沫是正常现象，只需确保出品杯没有泡沫即可。

接着在雪克杯里倒入淡奶油（选择动物性奶油，这样热饮的奶香味会比较充足）、桂花糖浆（增加饮品的桂花味）、果糖（冰糖浆属于一种复合性的果糖，对热饮来说是比较好的体现），开始搅拌均匀后倒入出品杯里。

然后将打发好的奶泡倒入做好的茶底里，注意不要倒的太满，因为得留位置上面进行着色，继续倒入红丝绒调好的粉色浆，记得以圆圈姿势来倒，如此一杯美味健康的月中桂就做好了。喝上一口心里面暖暖的。

怎么样？是不是很简单？小伙伴可以自己动手做下哦。我们来说下要注意的细节，整杯饮品温度要把握在七十度左右，记得提醒顾客小心烫嘴，以免会找你麻烦还影响也会体验。如果温度不够喝在嘴里也没有热饮所提供的浓香口味。

我们选择淡奶油是不含糖的奶油，整杯饮品的口感想要用它来提升奶香味。还有红丝绒其实就是甜菜根制作的，属于天然色素，主要作用是给整杯饮品增加颜色的层次，不让饮品看的有点单调，也就是一个提高颜值需求。吸引顾客关注。

想了解全面的饮品配方，可以到广西饮品学校考察，老师手把手指导，助你从小白成长为大师。返回搜狐，查看更多

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