它既是水果也是菜，它就是马蹄，也叫荸荠，在不同的地方，都有不同的叫法，既可以当水果吃，也可以入菜入汤，口感脆甜，细嫩多汁。

它不仅味道好，对人体的功效更是好，清热解毒，对于儿童咳嗽和发烧效果不错，还整肠通便，还可以防治便秘。

今天教大家一道马蹄糖水，清热去火，做法也简单，春季干燥易上火，多煲点给家人喝，润肺去燥。

紫薯马蹄糖水

by玉儿小厨房

配料:

紫薯1个250克、马蹄100克、冰糖15-20克、清水适量

烹饪步骤:

1.准备主要食材，马蹄去皮。

2.紫薯去皮切成3厘米左右的小方块。

3.马蹄一分为二。

4.锅里注入约适量清水（本菜谱用量1300毫升供参考）。

5.盖盖大火烧开。

6.放入紫薯块。

7.放入马蹄块。

8.复开后煮15-20分钟左右。

9.放入冰糖继续煮一会儿直到其完全融化。

10.盛出趁热食用即可。

菜谱小贴士:1、冰糖的多少可以根据个人的口味适当调整。

2、煮的时间不宜过长，否则紫薯就溶汤了，只要熟了即可。返回搜狐，查看更多

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