世纪难题:蜜薯和紫薯哪个更好吃?

红薯和紫薯都属于同一类，是颜色不同有了不同种类，有黄色，白色，红色，紫色。从营养成分对比，紫薯蛋白质和矿物质明显更优秀，紫薯的通体紫色说明花青素很丰富，因为花青素不稳定，在烹煮的时候容易变绿，变蓝，但这不影响它的营养价值。

除此红薯和紫薯的碳水和脂肪差别不大，都富含膳食纤维，作为减肥中的主食代替都是不错的。

从营养价值上，紫薯更胜一等，当然价格也是红薯的几倍，现在是吃烤红薯的季节，如果吃了烤红薯，主食就要适量的减少，不然也容易热量超标哦!

从口味上，我真觉得都好吃，不分伯仲，兄弟们认为哪种好吃呢？