有患者家属跟我诉苦，说家里的老人食欲差，每天只喜欢喝粥、吃青菜豆腐等清淡食物。本来老人身体就比较差，又患了白癜风，没有足够的营养补充，身体状况非常让人担忧。然而炖了滋补食物，他也只能喝一点汤，让人很无奈。

其实这种情况比较常见，老人年龄大了，身体各器官功能衰弱，肠胃消化能力较差，所以食欲减弱。但由于身体免疫较差，老人比年轻人更需要营养补充。给大家推荐一种食物——紫薯，不仅营养丰富，还能解决老人食欲差的问题。

紫薯也是地瓜的一种，含有丰富的膳食纤维，当被人体吃进之后，会促进肠道的蠕动，还可以预防便秘。而且煮熟后的紫薯软糯，可以在煮粥的时候加点，非常适合牙齿松动的老年人，也具有开胃的效果。

紫薯还对许多老年疾病有防治作用。一些人疑惑，紫薯并不太常见，是否是转基因食物?其实紫薯也是天然绿色食物，之所以呈现紫色，是因为紫薯体内含有丰富的花青素。花青素是一种强有力的抗氧化剂，它可以保护人体免受自由基的损害，能够保护心血管，还具有抗癌、抗衰老的功效。

而且，白癜风患者吃紫薯，还具有以下两大功效：

其一，紫薯所含的营养物质丰富，具有多种维生素、氨基酸，还有对白斑治疗非常重要的微量元素。其中铁、硒元素含量非常丰富，能够防止贫血，还能抗衰老，加速人体新陈代谢速度，对皮肤白斑的治疗有促进作用。

其二，紫薯具有保护肝脏的功效。老人身体器官功能衰弱，患了白癜风后长期用药，也会加重肝脏负担。如果经常吃紫薯，就能起到滋养肝脏的作用。同样的道理，经常抽烟喝酒的人肝脏都需要保养，就可以多吃紫薯。

然而在生活中，红薯比紫薯更常见，它能起到代替紫薯的功效吗?红薯和紫薯都含有丰富的膳食纤维，能起到养护肠胃的效果。红薯的优点是，糖量高、甜度大，更适合烧烤。但对于三高患者、减肥人群和老人，还是更建议吃紫薯。紫薯的单位热量更低，富含花青素更对预防疾病起到不可代替的作用。

综上所述，紫薯真的是一种低糖高营养，口感软糯，还有益白斑治疗，非常适合老年人的健康食物!

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