紫薯外形小巧可爱，富含硒元素和花青素。紫薯中还含有丰富的蛋白质，氨基酸及维生素C、B、A等多种维生素以及磷、铁等10多种天然矿物质元素。

️️注意：越南紫薯不是转基因食品，像紫薯这类食物，是通过杂交而来的，所以在个头、形状以及颜色等方面，它和正常的红薯是不一样的。但是紫薯并不是转基因而成的，所以安全性方面并没有任何问题。

紫薯又叫黑薯，薯肉呈紫色至深紫色。它除了具有普通红薯的营养成分外，还富含硒元素和花青素。紫薯为花青素的主要原料之一。

越南紫薯！上新！

吃得贵，不如吃得对‼️一生必须尝一次的越南紫薯！

随着大家越来越注重健康和养生，越南紫薯已经进入大家的视线，成为新一代的，网红粗粮~

五斤48个左右只要35！

紫薯的好处多多，长期吃紫薯，3个好处主动找上你，但还要记住3个“禁忌”。

第1个好处预防便秘

有的女性朋友面部晦暗以及长有暗沉色斑等，一部分原因是因为便秘造成的，毒素沉积在肠道不及时排出，就被二次吸收沉积在脏器及肌肤，而紫薯恰好能解决这个困扰，它不同凡响的预防便秘的能力，被营养师推荐。多食紫薯，基本可以摆脱便秘的困扰，内含的粗纤维可以促进肠道蠕动，清除毒素和垃圾。

第2个好处预防肥胖

马铃薯、紫薯等，是蔬菜中唯一可当主食的食物，连续吃蔬菜，没有主食，会使身体代谢紊乱，而紫薯等就不同。紫薯热量低、脂肪低，拥有饱腹感，且营养丰富，是肥胖症人群最好的食物选择，你不用节食也可减重减脂。

第3个好处养眼护眼

紫薯中含有大量花青素，众所周知，花青素其中一个主要功效就是缓解眼睛疲劳和保护眼睛。长期看手机、使用电脑，势必会引起眼睛不适，可以适当食用紫薯，能促进眼底血液循环，保护视力等。

但是，自述有这么多好处，在食用过程中也要记住3个禁忌。

1、忌过量食用紫薯含有一种氧化酶，在胃肠道里产生大量二氧化碳气体，过多食用会使人呃逆、放屁。含糖高，多吃可刺激胃酸大量分泌，使人感到烧心。发生吐酸水。吃紫薯时最好搭配一些其他事物，可有效抑制胃酸。

2、忌生吃。紫薯一定要蒸熟煮透再吃，千万不可生吃或者是吃没有熟透的紫薯，因为其中的淀粉颗粒不经高温破坏，难以消化。

3、忌单吃吃紫薯时应当配合其他的谷类食物。单吃的话会导致营养摄入不均衡。所以，传统的将紫薯切成块和大米一起熬成粥食用，其实是更科学的。

紫薯的营养价值

1、每100克鲜紫薯仅含0.2克脂肪，产生99千卡热能，大概为大米1/3，是很好的低脂肪、低热能食品。

2、紫薯中含有丰富的蛋白质，18种易被人体消化和吸收的氨基酸，维生素C、B、A等8种维生素和磷、铁等10多种天然矿物质元素。其中铁和硒含量丰富。

3、富含硒元素和花青素。花青素对100多种疾病有预防和治疗作用，被誉为继水、蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质之后的第七大必需营养素。

4、紫红薯将成为花青素的主要原料之一，花青素是目前科学界发现的防治疾病、维护人类健康最直接、最有效、最安全的自由基清除剂，其清除自由基的能力是维生素C的20倍、维生素E的50倍。

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