去有风的地方｜食物合集 • 第一期

《去有风的地方》是少有的食物特写能凑出这么多张图的国产剧，非常符合该剧的基调-松弛，追剧的时候每天都看的好馋。
下面是本云南人关于剧中出现的云南食物的一点小小分享。

• 乳扇
乳扇的做法一般是油炸，现在也从从家庭走向了夜市，基本每个夜市都有一个烤乳扇摊，蜂蜜/炼乳/玫瑰/巧克力有很多口味可以选，价格也不贵，六块钱一份。

• 鲜花饼
鲜花饼我们这儿没有现做的店，平时都是买嘉华饼屋的，好吃。嘉华现在也有短保的和抹茶、紫薯这种比较特别的口味，不过我觉得吃起来差别不大。

• 炸洋芋
图中的炸洋芋是两种不同做法：外皮不脆的条状洋芋和外皮酥脆的块状洋芋，两种都好吃，前者是用酱拌的，加香菜是灵魂。
除此以外还有傣味洋芋、洋芋粑粑、蛋酥洋芋等等，都很好吃。

• 普洱咖啡
云南种植的咖啡主要是阿拉比卡的变种卡蒂姆种(Catimor)，与哥伦比亚相似的自然条件造就了云南小粒咖啡的醇厚口感。
但是我只喝过后古和家人带来的挂耳，便宜咖啡只能说都是一样的洗锅水。
对普洱咖啡感兴趣的朋友可以再看看这条：网页链接

PS：P5剧中有时叫米线，有时又叫米粉，所以我两个都标注了。这道菜出镜率高但是又有点敷衍，好几集拍到都是一样的做法：加番茄、豌豆尖、火腿肠/午餐肉一锅煮，最后再挖一勺糟辣子。

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