常见植物性食物嘌呤含量表（32种）

其他木薯 2024-10-13 12°

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在2017年8月1日国家卫生计生委发布的《高尿酸血症与痛风患者膳食指导（Dietaryguide for hyperuricemia and gout patients）》中，为了帮助痛风、高尿酸血症患者在日常生活中科学选择食物，详细罗列了32种常见植物性食物嘌呤的含量，具体如下：

序号	食物名称	嘌呤含量 mg/kg
1	紫菜（干）	4153.4
2	黄豆	2181.9
3	绿豆	1957.8
4	榛蘑（干）	1859.7
5	猴头菇（干）	1776.6
6	豆粉	1674.9
7	黑木耳（干）	1662.1
8	腐竹	1598.7
9	豆皮	1572.8
10	红小豆	1564.5
11	红芸豆	1263.7
12	内酯豆腐	1001.1
13	花生	854.8
14	腰果	713.4
15	豆腐块	686.3
16	水豆腐	675.7
17	豆浆	631.7
18	南瓜子	607.6
19	糯米	503.8
20	山核桃	404.4
21	普通大米	346.7
22	香米	343.7
23	大葱	306.5
24	四季豆	232.5
25	小米	200.6
26	甘薯	186.2
27	红萝卜	132.3
28	菠萝	114.8
29	白萝卜	109.8
30	木薯	104.5
31	柚子	83.7
32	橘子	41.3

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