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木薯是个神奇的作物，易种、高产、高淀粉却有毒，但终究还是成了粮食。

我能想象到4000多年前美洲大陆（南美）的原住民，第一次挖出木薯硕大根茎时的喜悦，也能想象到第一个人类吃下木薯后的痛苦样子，但真的无法想象美洲先民们为填饱肚子想尽办法为木薯脱毒使其成为粮食一次次探索的艰辛。

美洲大陆的木薯在填饱原住民肚子的同时静待了世界几千年，直到1492年哥伦布发现“***”之后，才开启了它更大的使命。

自此木薯先后入了欧洲、去了非洲、进了东南亚，欧洲人富裕，木薯引入后在欧洲本土并未起到多大的作用，但是在非洲和东南亚地区，木薯着实是做了巨大的贡献，它让亿万人免受饥饿的困扰。

1820年以后木薯来到了中国，那时候的我们不富裕，见到一个易种、高产、能当粮食的作物，就迅速开始了推广种植，后来随着我国经济的快速发展以及粮食结构的优化调整，当前木薯在我国的粮食属性已逐渐淡化。

虽然当前木薯在我国已经褪去了粮食的“身份”，在非洲、亚洲、南美一些国家和地区，仍作为主粮食用，是年产量超亿吨的世界地七大作物。

现阶段木薯种植规模最大的洲是非洲，其次是亚洲和南美洲，尼日利亚是当前种植规模最大的国家，国外是木薯出口量最多的国家。

我国当前木薯的种植面积约在800万亩左右，规模不算大也不算小，但是木薯产量远不能满足国内需求，我国每年自产木薯的总量不足国内年消耗量的20%，也就是80%依赖进口，如果依农没记错的话，自2005年起至今，我国每年木薯进口量均在世界第一。

那么问题来了，不作粮食，我们要那么多木薯干啥呢？

木薯对于我国来说有用，有大用，废话没用种它、进口它干啥，不开玩笑接下来我们一起来看一下木薯的用途。

我国进口木薯、种植木薯的主要两个用途

一、木薯淀粉“变性”后无处不在

木薯有“淀粉之王”的美誉，鲜木薯的淀粉含量在30%左右，比它淀粉含量高的没它产量高，比它产量高的，额，能制作淀粉的农作物好像少有比木薯产量高的，产量可以与木薯比肩的马铃薯和红薯的淀粉含量均不及木薯。

这意味着什么显而易见，用木薯制淀粉便宜。

木薯淀粉有两种，其一是木薯淀粉，其二是变性木薯淀粉（通过预糊化、氧化等方法措施改变木薯淀粉原有的物理或化学性质，就能得到变性木薯淀粉）。

本来木薯淀粉的用途就已非常广泛，珍珠奶茶里的珍珠是它、火腿肠里有它、做粉条用它，只要是含淀粉的食物或都有木薯淀粉的身影。

而木薯淀粉变性之后，那就好比超人穿上了裤衩，真可以说是“上天入地”无所不能。当前变性木薯淀粉食品、工业、医药等行业中无处不在了。布丁、软糖这些需要变性淀粉还容易联想，“刮大白”用的腻子粉、熏蚊子用的蚊香，装珍珠粉圆的包装箱中也需要变性淀粉就很难想到了。

想想看这是多大的市场，得用多少木薯。

当然别的淀粉也可以，但还是那句话，它们没人家木薯淀粉便宜啊！

二、木薯可以制造酒精，有未来的样子

用木薯造酒精，可不是用来消毒、兑酒，要知道酒精还有一个“身份”——能源。

所以相对木薯的这一点用途，用木薯做淀粉就是“小打小闹”。

当然能制造酒精的农作物原料也有很多，比如说甘蔗、玉米、马铃薯、红薯等等，能做是不假但是就怕比。

据相关资料显示，每生产一吨酒精，需要消耗3吨玉米、17吨甘蔗、马铃薯和红薯的用量都在9吨左右，而木薯需要7吨。

从原料用量上看玉米最省料，但玉米贵啊，另外玉米亩产才多少，生产一吨酒精得好几亩地的玉米，甘蔗亩产量虽高但是用得太多了，马铃薯、红薯就不用说了，相比之下木薯便宜、高产，胜一筹。

从原料性质上看，玉米是粮食作物，甘蔗是糖源，红薯要做粉条，马铃薯奔着主粮化，并且它们还都需要在土质条件较为优质的耕地上种植。反观木薯，已不是粮食了，劣质地能种，完全符合相关部门对能源作物要求的非粮化和不占良田的建议要求，胜好几筹。

综合以上木薯的大作用，我国才会大量进口木薯。

聊完了木薯的用途，接下来咱来谈一下，相关部门、专家、民间呼吁大力发展种植木薯的声音。

试问一个国家发展的动力何在？

我觉得必备条件是充足的粮食和能源，而这两样木薯都有。

当前我国粮食虽有安全保障但是我们要居安思危；我国是能源消耗大国，要知道石油、煤炭等非可再生能源终有一天会用完，生物能源是当下和未来必须的选项。

我们大力发展种植木薯能得到的东西显而易见，其一是一个高产的粮食“备胎”；其二是将可再生能源牢牢地抓在自己手中。

因此不用再多说，木薯值得。

但值得归值得，有些事咱还要说清楚，大力发展种植木薯，以下几条必须做好

一、发展种植要“技术”当先

我国当前有近800万亩的木薯种植规模，主要集中在广西、广东、江西等南方省份，就当前的种植生产来看存在一些问题。其一是种质良莠不齐；其二是管理太过粗放；其三是种植技术不够系统。

发展种植一种作物，要让这事成，一定得技术当先，通过农业技术把它种好，这就需要相关部门研、推良种，需要农民朋友管理和种植技术系统化。

种出来得有“样”，那才算有了粮食“备胎”抓住了生物能源。

二、发展种植得在“合适”的位置

木薯的生物能源属性是我们要发展种植它的关键。

如果木薯不占原有其它作物耕地，那就太好了，木薯争气，只要气候适宜土壤不是极度贫瘠，别的作物不能长的地方它能长。

我国有这样的地，气候条件适种植木薯的两广地区有近亿亩的荒地可以用来发展种植，但是有“荒地”只是条件之一，如何开垦，怎么种，谁去种？这问题就相对复杂了，需要相关部门的妥善处理。

三、发展种植必须依靠时尚的产业链

不论发展种植什么作物，种出来得卖出去。

的确我国是最大的淀粉生产国、对酒精等生物能源的需求量很大，市场是一定有的，但是把种植端和生产端，形成一个完善、时尚的产业链，一直是我国农业不足的地方。

因此大力发展种植木薯之前、之中，建立时尚的产业链，也是成败与否的关键。

四、发展种植要与农增益

农民是农业的执行者，农民种地为的是赚钱，因此发展种植木薯一定要与农增益，农民的收入提高了才有种植积极性，这事才能成。

关于利益，当前存在一个问题，进口木薯要比当前我们自产木薯便宜，现状来看，我们的竞争力显然不足。

当然依农上面所讲的三点如果权衡好了，种木薯提高农民收益是没有问题的，如说要大力发展种植的话，为能源是不是可以有一些适当的补贴。

写在最后

仅就依农各人来看，我对木薯这类易种还高产的能源作物非常看好，一个高产的粮食“备胎”，一个能将生物能源抓在手中的机会，说实话怎么看都值。

但是看好归看好，毕竟我不会成为种植的执行者。

发展种植木薯过程中的一些困难和要注意的问题我或许能看到，但我不会切身地遇到。

所以希望作为执行者的农民朋友或是农业企业还是要慎重，也希望相关部门能够做好保驾护航的工作，均获益的把事做成。

愿有一天，我国木薯产业，能立于世界之巅。

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