红薯的营养价值非常丰富，含有氨基酸、多种维生素，这些含量都高于平常吃的大米。红薯中含有人体所需的铁和钙，这也是孕妇在孕期最需要的两种微量元素。对于普通人吃红薯，还可以保护心脏，预防心血管疾病。孕妇吃了可以缓解便秘，因为红薯属于粗纤维食物，孕期孕妇的便秘几乎人人都会发生，那么多吃红薯就可以解决便秘。并且有资料记载，多吃红薯的孕妇，宝宝出生之后，皮肤白，因为红薯中含有多种维生素，可促进皮肤的再生美白，对孕期孕妇的皮肤也有一定的好处，孕期色素沉着容易形成色斑，吃红薯就可以避免这个情况发生。红薯虽好，但是孕期不能吃的过多，因为红薯中含糖量很高，孕妇吃了容易造成血糖升高，并且红薯不容易被消化吸收。孕妇在孕期胃肠功能相对比较弱的，吃多了红薯会感觉腹胀、胀气等，很不舒服，还有一种烧心的感觉。吃红薯的时候可以适当的吃一些小菜，会舒服很多。